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■ 발효액 배틀아레나

개복숭아(돌복숭아) 효소를 판매하는 것에 대해 (개복숭아 채취중이신 울아빠) 작년에 농민사관학교에서 향토전통식품전수 교육과정을 들었었다. 과정을 듣는 중에 가장 기억에 남은 수업은 '전통향토음식의 세계화 및 산업화 사례' 시간이었다. 효소나 장이 아무리 몸에 좋다 한들 기능성 식품 인증을 받지 않은 이상, 동의보감 등을 들먹거려가며 사이비 약장수 노릇은 하기 싫었던 내게 꽤 충격적으로 느껴지는 사실 하나를 그날 알게 되었다. 그건 국가에서 설립한 단체 중에 기능성식품과라는 게 있다는 정보였다. 돌이켜보면 그걸 몰랐다는게 더 충격적이다만은...;; 자세하게는 농촌진흥청 농식품자원부 산하의 단체이다. http://www.naas.go.kr/04_Intro/Intro_greeting.asp 여기서 찾아보면 나옴. http://koreanfood.rda.g.. 더보기

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